Articolo
Salute Sana alimentazione
martedì 1 marzo 2016 
I pistacchi combattono il diabete e sono amici del cuore, due caratteristiche che li rendono sempre più un alimento da avere sempre a portata di piatto. Dopo anni di quasi demonizzazione i pistacchi, al pari della frutta secca, sono stati finalmente riconosciuti essere ricchi di sostanze indispensabili per la buona salute dell’organismo. Sono infatti ricchi di acidi grassi insaturi, che come tutti ormai dovrebbero sapere, aiutano a mantenere sotto controllo il colesterolo LDL, quello cattivo, quello responsabile dell’occlusione delle arterie e delle coronarie, condizione che rappresenta un rischio elevato di infarto. Sono anche ricchi di sostanze antinfiammatorie, anche queste amiche tra l’altro del cuore, e antiossidanti, i nemici dei radicali liberi, i responsabili dell’invecchiamento cellulare. Ma questo ormai è noto già da qualche anno.
La novità, il fatto di essere in grado di combattere e quindi anche prevenire il diabete di tipo 2, lo si è scoperto recentemente grazie ad una ricerca condotta negli Stati Uniti, i cui risultati sono stati resi noti al recente convegno European Congress on Obesity che si è tenuto a Sofia, in Bulgaria. La ricerca in questione ha dimostrato che un consumo regolare di pistacchi, 57 grammi al giorno, aiuta a prevenire il diabete di tipo 2, una malattia seria che fa registrare una netta crescita da qualche anno a questa parte.
Le cause della comparsa del diabete sono molteplici, tra queste anche lo stile di vita, un fattore di rischio modificabile, sul quale cioè è possibile intervenire. Nello stile di vita, ovviamente, rientra anche l’alimentazione così come l’attività fisica, in particolar modo quella aerobica o cardiovascolare, in grado di prevenire questa malattia. Una alimentazione sana ed equilibrata è il modo migliore per evitare di dover fare i conti con diverse malattie, per cui la scelta degli alimenti da mettere in tavola tutti i giorni va fatta con particolare attenzione. Evitare tutti i cibi precotti, quelli ad alto indice glicemico e, in particolare, zucchero raffinato, farina doppio zero ed alimenti che li contengono.
Tornando ai pistacchi, la ricerca ha evidenziato che un consumo abituale di pistacchi determina una significativa riduzione della resistenza all’insulina, con livelli di glicemia a digiuno sempre nella norma. Il vantaggio di questa particolare frutta secca è che, oltre ad essere buona, si presta a tanti utilizzi in cucina, dal più semplice come aggiungendo i pistacchi nelle insalate, o quando si procede a mantecare la pasta o il riso, al più complesso, come nei dolci, nelle focacce, nel pane stesso. Alla fine, basta averli sempre a diposizione ed utilizzarli nei modi che si preferiscono, anche sgranocchiandoli come gustoso spuntino.
La Redazione - vedi tutti gli articoli di La Redazione
|
||||||||
| ||||||||
Pollo con fagioli e ravanelliSciacquare i pezzi di pollo, asciugarli lasciandoli appena umidi e rivestirli con il misto spezie. Scaldare metà olio in un tegame generoso e cuocervi ....
Arredamento
Attrezzi
Benessere
Decorazioni
Elettricità
Fai da te
Famiglia
Finanza familiare
Grandi elettrodomestici
Idraulica
Materiali
Muratura
Piccoli elettrodomestici
Riciclo
Riscaldamento
Salute
Tempo libero
I polifenoli, un aiuto contro invecchiamento e sviluppo dei tumori - martedì 26 agosto 2014 I polifenoli, un aiuto contro invecchiamento e viluppo dei tumori, sono sostanze naturali presenti negli alimenti di origine vegetale, tra queste anche il vino, una ragione in più per rendere frutta e verdura sempre più protagoniste delle ........
Acetosa, cos’è, proprietà, come utilizzarla e controindicazioni - venerdì 19 maggio 2017 L’Acetosa, o Acetosella, è una pianta officinale, spontanea in Italia, ricca di vitamina C e di altre proprietà, tuttavia va consumata con una certa cautela perché in caso di una eccessiva ingestione di foglie crude sono stati rilevati avvelenamenti ........
Sono cancerogeni, eppure si mangiano quasi tutti i giorni - martedì 15 dicembre 2015 Sono cancerogeni, eppure si mangiano quasi tutti i giorni, trascurando quella che è una delle strategie migliori per cercare di ridurre al minimo il rischio cancro: la prevenzione. A parte il fumo, su cui si ha il pieno controllo, e le condizioni ........
Insalate in busta, quanto sono sicure? - mercoledì 2 ottobre 2013
A volte dopo aver acquistato l’insalata in busta ci si chiede quanto sia effettivamente sicura. Succede che non sai cosa preparare, hai fretta, sei stanca e anche un piatto d’insalata rischia di sembrare un’impresa un po’ troppo impegnativa. ........
Alimenti Senza Olio di Palma, Elenco aggiornato dei Prodotti - mercoledì 25 maggio 2016 Alimenti Senza Olio di Palma, ecco l’Elenco Completo dei Prodotti che si possono trovare oggi sul mercato, elenco che finalmente si sta man mano allungando visto che molte aziende finalmente si stanno adeguando ai desideri dei consumatori che, ........
Lavare accuratamente i limoni in modo da liberarli da eventuali tracce di pesticidi o altre sostanze chimiche. Pelare i limoni in modo che la scorza sia .... articolo
Salute Sana alimentazionemartedì 1 marzo 2016
I pistacchi combattono il diabete e sono amici del cuore, due caratteristiche che li rendono sempre più un alimento da avere sempre a portata di piatto. Dopo anni di quasi demonizzazione i pistacchi, al pari della frutta secca, sono stati finalmente riconosciuti essere ricchi di sostanze indispensabili per la buona salute dell’organismo. Sono infatti ricchi di acidi grassi insaturi, che come tutti ormai dovrebbero sapere, aiutano a mantenere sotto controllo il colesterolo LDL, quello cattivo, quello responsabile dell’occlusione delle arterie e delle coronarie, condizione che rappresenta un rischio elevato di infarto. Sono anche ricchi di sostanze antinfiammatorie, anche queste amiche tra l’altro del cuore, e antiossidanti, i nemici dei radicali liberi, i responsabili dell’invecchiamento cellulare. Ma questo ormai è noto già da qualche anno.
La novità, il fatto di essere in grado di combattere e quindi anche prevenire il diabete di tipo 2, lo si è scoperto recentemente grazie ad una ricerca condotta negli Stati Uniti, i cui risultati sono stati resi noti al recente convegno European Congress on Obesity che si è tenuto a Sofia, in Bulgaria. La ricerca in questione ha dimostrato che un consumo regolare di pistacchi, 57 grammi al giorno, aiuta a prevenire il diabete di tipo 2, una malattia seria che fa registrare una netta crescita da qualche anno a questa parte.
Le cause della comparsa del diabete sono molteplici, tra queste anche lo stile di vita, un fattore di rischio modificabile, sul quale cioè è possibile intervenire. Nello stile di vita, ovviamente, rientra anche l’alimentazione così come l’attività fisica, in particolar modo quella aerobica o cardiovascolare, in grado di prevenire questa malattia. Una alimentazione sana ed equilibrata è il modo migliore per evitare di dover fare i conti con diverse malattie, per cui la scelta degli alimenti da mettere in tavola tutti i giorni va fatta con particolare attenzione. Evitare tutti i cibi precotti, quelli ad alto indice glicemico e, in particolare, zucchero raffinato, farina doppio zero ed alimenti che li contengono.
Tornando ai pistacchi, la ricerca ha evidenziato che un consumo abituale di pistacchi determina una significativa riduzione della resistenza all’insulina, con livelli di glicemia a digiuno sempre nella norma. Il vantaggio di questa particolare frutta secca è che, oltre ad essere buona, si presta a tanti utilizzi in cucina, dal più semplice come aggiungendo i pistacchi nelle insalate, o quando si procede a mantecare la pasta o il riso, al più complesso, come nei dolci, nelle focacce, nel pane stesso. Alla fine, basta averli sempre a diposizione ed utilizzarli nei modi che si preferiscono, anche sgranocchiandoli come gustoso spuntino.
La Redazione - vedi tutti gli articoli di La Redazione
|
|||||||||
| |||||||||
